连日来，陕西省渭南市合阳县金峪镇方寨社区党总支书记陈银榜手机总是响不停，大部分电话都是询问樱桃情况的客商打的。再过一阵，方寨樱桃将大批量上市。“看这光景，今年樱桃又是丰收的一年。”陈银榜说。
合阳县是西北农林科技大学定点帮扶县。帮扶过程中，西北农林科技大学紧紧抓住产业兴旺“牛鼻子”，发挥专业优势，因地制宜助力乡村产业发展壮大，帮助方寨社区发展樱桃产业就是典型。在西北农林科技大学帮扶下，昔日的“贫困村”不仅提前两年整体脱贫，还蜕变为如今远近知名的“亿元村”，书写了学校助力产业发展新篇章。
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示范带动 从“要我种”到“我要种”
“以前我们就是种点玉米、小麦，再打点零工，一年到头才挣几千块钱，还要养家糊口，根本不够花，日子过得紧巴巴的。”提到昔日的方寨，62岁的村民王会军无限感慨。“多亏了西北农林科技大学指导我们发展樱桃产业，才有了今天的好日子。”王会军家6亩地樱桃去年收入了16万余元。按照今年行情，收入有望超过去年。
以前，方寨社区主要种植农作物，经济作物较少，贫困发生率高达36%。定点帮扶以来，西北农林科技大学组织专家多次到合阳县考察，发现合阳县尤其是方寨一带的气候、地理条件非常适合樱桃生长。“这里平均海拔在850米以上，昼夜温差大，且自然灾害发生率低，是樱桃的优生区。而且樱桃是朝阳产业，发展前景广阔。”学校樱桃专家蔡宇良教授告诉记者。在他的建议、指导下，方寨社区开始大力发展樱桃产业，为村民找到了一条脱贫致富新路子。
然而万事开头难。尽管看到了效益，仍有不少村民犹豫观望。树种不活咋办？樱桃卖不出去咋整？……有部分村民不看好樱桃产业，甚至将已经种下的优质种苗转手出售。村民郭俊奇要不是老婆拦着，差点也将自家种苗卖了。“幸亏当初没有卖，要不然哪有今天的好日子。”他家的6亩樱桃去年收入了17万余元。
“做给农民看，带着农民干。”面对现实，西北农林科技大学组织方寨社区党支部及农业技术骨干赴西北农林科技大学铜川樱桃试验示范站学习考察，发动方寨社区两委带头流转土地、种植樱桃，帮助方寨引入21万株优质樱桃树种苗。针对村民土地分散，不利于统一管理现状，方寨社区两委带领各组对集体土地进行重新整合分配，做到一户一块田，并进行了基建建设。其中二组光是修田间道路就占了15亩地。有的村民不理解，甚至还发生了打架事件。“不重新分配土地就无法保证规模化发展，不修路就无法保证产业发展后采摘、机械化种植、运输等问题。当时虽有压力，但顶着压力也要把事办了。不怕当时骂，就怕事后被骂。”陈银榜对记者说。
今年62岁的雷创录是方寨社区第一批种植樱桃的村民，种植有30多亩樱桃园，2018年开始挂果上市，当年就收入6万多元，此后收入连年增长，5年共收入160余万元，成为远近闻名的致富能人。今年58岁的村民朱引会家靠种植樱桃，不仅让身患脑梗的丈夫重新燃起了生活的希望和干劲，还让他成了远近闻名的乡土人才。每年樱桃收成季，两个出嫁的女儿回来帮忙收一个月樱桃，走的时候每人还能拿到5万多元的“工资”。朱引会告诉记者，以前靠几亩庄稼，既要给丈夫看病，还要供两个女儿读书，欠了一屁股债。如今靠种植樱桃致了富，日子是越过越红火。
在党支部和身边人身边事的带动下，方寨社区家家户户争先建果园、种樱桃，种植面积从最初的50亩发展到2018年首次挂果上市的4200亩，再到如今9000余亩并辐射周边6000余亩的规模，2022年一举成为亿元村。
技术支撑 让“樱桃好吃树好栽”
俗话说，“樱桃好吃树难栽。”樱桃树根易患被称为“樱桃癌症”的根癌病，严重时整棵树都会干枯死亡。因此，发展樱桃产业，首先要解决“树难栽”的问题。这个难题被蔡宇良教授团队成功破解，他们在当地推广了具有自主知识产权且抗癌、抗旱的马哈利CDR-1、CDR-2优良矮化砧木，嫁接在此砧木上可以保证至少30年的樱桃盛果期。“这相当于给我们吃了一颗大大的定心丸。”陈银榜说。
解决了树难栽的问题，蔡宇良教授团队又开始在方寨推广秦樱1号、秦樱3号、艳阳、吉美等西北农林科技大学樱桃品种，以及红灯、美早、萨米脱、雷尼、拉宾斯、俄罗斯8号、雷吉娜等国内外优良品种。“我们重点推广优质、耐储运、果大、色艳的中晚熟品种，同时兼顾一些特早熟品种，这样既保证了樱桃的错峰上市，又能避免遇到自然灾害而绝收。”蔡宇良告诉记者。
推广过程中，蔡宇良团队为方寨社区“量身定制”了一套樱桃栽培模式。“蔡教授从果园建园、树体管护、整形修剪、病虫防治、采前采后管理等给我们制定了一套标准化的技术流程，简单易学见效快，极大提高了我们方寨樱桃的产量和质量。”陈银榜说。
“输血”重要，造血“更重要”。为此，蔡宇良在当地牵头成立樱桃协会，定期开展技术培训，构建起“专家+骨干+农户”的技术培训体系和服务网络。近五年来，累计举办各类培训100余场次，面对面指导果农15000余人次，为方寨培养了一批引领一方、带动一片，留得下、能致富的本土人才。
“拉枝拉枝再拉枝，摘心摘心再摘心。”接受记者采访时，53岁的方寨社区村民王学周脱口而出蔡宇良讲授的技术要领。他对蔡宇良的每次培训都记忆犹新。“蔡老师讲课村民都能听懂，现场永远人山人海，他说这样做樱桃后期长啥样结果就是长啥样。种樱桃我们只听蔡老师的，只要认真按照他教的做，绝对没错。”王学周说。
打造品牌 让“樱桃好吃又好卖”
2021年樱桃采摘季，方寨社区发生了一件“不可思议”的事，家家户户把自家采收的樱桃往沟里倒，一条宽25米、长110米的沟很快被红红的樱桃填满，成了名副其实的“樱桃沟”。原来，就在樱桃成熟时，方寨遭遇了一场连阴雨，导致许多樱桃都裂了果。面对现实，果农宁愿把裂果倒了，也不卖给客商。据了解，全社区光倒掉的樱桃就损失了约3000万元。村民王民奇把家里三分之一的樱桃都倒掉了。“绝对不能用坏果、劣果冒充优果，夹杂一颗都不行。不能砸了方寨樱桃的牌子。”王民奇说。
如今的方寨，每到樱桃成熟季，百果园、中国邮政、顺丰等130多家省内外客商就会上门，甚至还吸引了全球最大的樱桃进出口商之一、智利三藩公司的目光。公司总裁赫尔南先生三次到合阳考察，认为合阳樱桃完全可以媲美智利樱桃，准备派一支销售团队过来。客商多了，多付了村民钱在所难免。每每遇到此种情况，村民都会第一时间主动退还，用诚信赢得客户信赖。
金峪镇党委书记李颖锋表示，十年的校地合作，西北农林科技大学给金峪镇樱桃塑造了品种的底气、品质的底气、产业融合的底气、品牌的底气，大家有信心、有底气将“方寨红”樱桃做大做强。
西北农林科技大学派驻合阳县挂职干部、合阳县副县长孟庆涛表示，在校地双方的共同努力下，方寨社区不仅靠种植樱桃实现了由贫困村到亿元村的蜕变，还带动了合阳县樱桃产业发展，让樱桃成为合阳县特色产业之一。
为了让樱桃产业健康发展，西北农林科技大学出资帮助方寨社区建设了加工车间，开展樱桃贮藏保鲜、樱桃果脯等项目开发，还准备利用合阳沟壑地、山坡地推广种植酸樱桃，并开展了利用先进栽培技术延长樱桃成熟期、让樱桃实现春节前后上市的研究，从而进一步提升樱桃产品附加值，拉长产业链，实现可持续发展。(供稿：合阳县果业发展中心)
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