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□通讯员 段莎莎 杨娅婷 段宏运
近年来，漾濞县职业高级中学围绕升学与就业并重的办学定位，调整优化专业结构，开办特色专业，着力培养支撑县域经济社会发展的技术技能人才。
中餐烹饪是职业高级中学的特色专业，学校通过教师演示、学生实操、互相评比的方式开展教学，让学生在实践练习中掌握真技术。中餐烹饪教师杨玉泉说：“合理地搭配一些理论课程，让学生成为有较强就业能力、有一定创业能力、能从事中餐烹调一线工作岗位技术技能的人才。”
为适应社会发展需要，县职业高级中学开设了幼儿保育、中餐烹饪、电子商务、焊接技术应用等专业，同时，配备实训设备及与所开设专业相对应的实训室和培训基地。为提高学生专业技能，县职业高级中学还积极选派优秀学员外出参加比赛。今年3月，学校选派6名学生参加大理州第一届职业院校技能大赛“宝升大捷杯”烹饪技能竞赛，高二年级烹饪专业学生张鑫宇和罗晓晶分别荣获“冷拼与雕刻（个人项目）”和“面点（个人项目）”一等奖。
罗晓晶说：“我非常热爱烹饪，来到学校以后，学到了很多烹饪知识和技能技巧，毕业后我选择升学，继续提高自己的专业素养和技能技巧。”
漾濞县职业高级中学还在师资培养、学生入企实践等方面搭建平台，有力推进产教融合发展和校企合作，为学生就业创业提供技能支撑。同时，县职业高级中学还与多所职业学院实行“3+2”形式五年制大专联合办学，打通继续学习的通道。
据漾濞县职业高级中学校长张德勤介绍：“我们将按照职业教育的办学理念，把学习和生产紧密地结合起来，能够让学生做到理论学习、技能学习和实际操作不断的融合，让孩子们既能学到文化知识，又能学到技能。”
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